黄网

【培养目标】

本专业培养适应京津冀协同发展战略需求，德、智、体、美、劳全面发展，掌握食品科学与工程专业基础理论知识，具有创新精神和实践能力，具备基于科学原理、运用现代技术工具设计食品产品、工艺和设备的基本技能，毕业后可在学校、食品质量监督及食品企业等企事业单位，从事食品（特别是功能食品）的工程设计、技术开发、科研究教学或生产过程管理等工作的高素质应用型人才。

【主干课程】

食品生物化学、食品微生物学、食品化学、化工原理、食品技术原理、食品工厂机械与设备、食品工厂设计、食品营养学、食品安全与卫生学、食品分析与检测、食品工艺学综合实验。

【就业岗位】

食品研发工程师、食品生产技术工程师、食品营养与健康教育专员、食品质量监督与管理专员、食品科研人员、食品教育工作者等。

【专业特色】

食品科学与工程专业是黄网市市级一流本科专业建设点，始终秉承服务于地方经济发展的教育初心，聚焦学生实践能力和创新能力培养，建立了理论与实践深度融合的“双师双能型”师资队伍，形成了“党建引领、教授领衔、实践强化、创新提升”为核心的应用型人才培养体系。专业建有《食品技术原理》、《无机及分析化学》两门市级一流课程，市、校级课程思政示范课各1门，校级精品课程2门。近5年，教师承担各级教科研项目10余项，教师共发表论文20余篇，出版教材2部，获得发明专利2项，获得市级教学案例2项，校级教学成果奖2项、教学创新大赛奖10余项，形成了“科研反哺教学、教学服务产业”的良性循环。充分利用10余家校外实践基地，施行“双导师”指导毕业论文（设计）制度，建立了“学校-行业-企业”共建共享的产教融合机制，深入开展产学研合作，不断深化协同育人机制，培养满足地方经济发展需求的高质量应用型人才。