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【培养目标】

本专业培养适应国家食品安全发展战略和京津冀区域经济发展需求，德、智、体、美、劳全面发展，掌握食品学科基本原理和基础知识，具有食品质量与安全领域质量安全控制、分析检测、安全评价等方面的专业知识和基本技能，具有创新精神和实践能力，毕业后可在食品生产及食品质量监督等企事业单位，从事食品的监督管理、分析监测或质量管理等工作的高素质应用型人才。

【主干课程】

食品化学、食品工艺学、食品微生物、食品添加剂、食品营养学、食品安全与卫生学、食品毒理学、食品质量检验分析技术、食品标准法规与认证、食品质量管理、食品工程原理、食品安全风险评估、食品机械与设备。

【就业岗位】

学生毕业可在食品生产及食品质量监督等企事业单位，从事食品的监督管理、分析监测或质量管理等工作，常见岗位如下
   1.质量控制类：质量控制专员、品质管理工程师
   2.食品安全管理类：食品安全专员、食品安全体系主管
   3.生产管理类：生产质量主管、供应链质量经理

【专业特色】

食品质量与安全专业是第一批校级重点专业，深度践行 “OBE” 教育理念。以专业服务地方，搭建“食安多维赋能平台”，包括校企行业共建“食安菁英共创平台”，校地共建“区域食安护航联盟平台”，校媒共建“食安智播科普平台”，共同强化学生应用能力、实践动手能力和创新创业能力的培养。
  专业建设亮点突出，其中《无机及分析化学》获批市级一流课程，《食品工艺学综合实验》获批校级一流课程，《食品质量管理》获批校级示范课；市级、校级课程思政示范课程各 1 门。师资队伍建设成效斐然，高级职称占比71.4%，全体教师获黄网市企业科技特派员资格。
  产学研合作育人成绩显著，搭建 10余家校外实践基地，“双导师” 指导近百人次毕业论文，实习实践环节本着“阶梯化、步骤化”的原则，强化实践环节。教学科研形成“科研+教学+社团”三位一体的创新管理思路，教师教科研项目累计完成10余项，发表论文20余篇，教学创新大赛奖5项，学生获得国家和省级竞赛奖项20余项。还长期承办京津冀食品安全研讨会，多维度培养工程技术领域的高素质应用型人才，更好的服务于地方建设和区域经济发展。