【培养目标】

本专业面向健康中国战略要求，培养适应社会主义现代化建设需要，德智体美劳全面发展，掌握食品科学与工程专业特色的现代食品营养科学与工程理论知识，以及食品开发相关知识，具备食品营养、健康管理、功能食品开发、食品分析与检测等基本技能，能在食品营养与健康全产业链行业单位，在创新食品开发、膳食设计与指导、营养食品检测、科学研究、教育教学、食品生产及技术管理等岗位，从事相应工作的高素质应用型人才。

【主干课程】

基础营养学、应用营养学、健康管理、食品生物化学、食品工艺学、食品微生物、食品毒理学、食品免疫学、食品工程原理、公共营养与社区指导、功能食品学、食品机械与设备等。

【就业岗位】

食品、保健品企业研发工程师、营养食品检测与质量管理、食品药品监督管理部门或机构、健康管理师、社区营养师、功能性食品开发、营养与健康机构讲师等相关岗位工作。

【专业特色】

本专业聚焦“健康中国”需求，适应京津冀协同发展，课程建设融合工程教育新理念，整合食品科学、营养学、生物学等多学科，强化“理论+实战”，开设《基础营养学》、《应用营养学》、《膳食设计与健康管理实践》等核心课程，培养食品营养、健康管理等核心能力。专业建设依托市级一流专业，凸显“新工科”优势，以工程认证标准构建培养体系，注重功能食品开发、健康管理等技术训练。拥有一支专业素质过硬教师团队，包括多位双师型教师， 70%以上教师具有高级职称，同时聘请了多位企业技术骨干作为实践指导教师共同参与人才培养过程，深化校企合作，开展产学研合作，提升学生实践应用能力，推动多学科交叉融合，培养懂理论、精技术的高素质应用型人才，辐射传统食品专业发展。